Gdansk Gezisi
Unknown5/04/2014 11:04:00 PM 0 comments

Polonyaya geldigimden beri Gdański gormek istiyordum. 1-2 Mayis tatilini firsat bilerek ve PKP nin Biletomania kampanyasindan faydalanarak gayet ucuz gidis ve donus biletlerimizi aldik. Fakat is yogunlugu ve yorgunlugundan gidis biletimizin Katowiceden oldugunu unuttuk ve treni kacirdik. :) Daha once bu Berlin de de basimiza gelmisti. Umarim birdaha tekrarlamayiz :) Ama bu bizi yildirmadi. Sabah 5te Krakowdan Gdanska giden trene bilet aldik ama koltuksuz. Varsovaya kadar bos koltuk vardi ama Varsovadan Gdanska brcok yolcu gibi koridorda seyahat etmek durumunda kaldik. 9 bucuk saatlik yorucu yolculugun ardindan Gdansk bizi sert ve soguk bir ruzgarla karsiladi. Kalacagimiz yere yerlesip sehir merkezine gtmeyi ve guzel bir restaurant bulmayi planliyorduk fakat 1 Mayis tatil oldugu icin bir cok restorantta personal izinliymis ve cok sira vardi. Neyse ki Master Chef finalisti birsinin restorantininda yer bulabildik. Karnimizi doyurduktan sonra Długi Targ dedikleri trafige kapali caddeyi gezdik.
Gdansk Wisla nin kollari olan nehirler ve kanallar uzerine kurulu tarihi dokusunu cok iyi korumus oldukca karakteristik bir sehir. Nufusu yaklasik 500bin olan sehir Troj Miasto (3 Sehir) in en buyugu. Euro 2012 evsahipligi sirasinda ve oncesinde kuskusuz yatirimlar yapilmis. Mesela ozellikle Varsova Gdansk arasi tum istasyonlar yenilenmis ve raylar yenilenmis. Sehrin yeni stadi PGE Arena Lechia Gdansk takiminin maclarinin oynandigi yer. Sehirde bir de Lech Walesa havalimani var. Ozellikle Ryanairin yogun kullandigi bir havalimani.
Bircok Polonya sehri gibi Rynek yerine Gdanskin en hareketli yeri uzun carsi anlamina gelen Długi Targ caddesi. Birbirinden guzel binalarin dizildigi cadde uzerinde agirlikli restaurant ve kafeler var. Girisinde ve sonunda Green Gate ve Golden Gate olmak uzere iki kapi var. Daha dogrusu nehirlere cikan cogu sokak bir kapi ile nehirlere baglaniyor. Yine bu cadde uzerinde biraz da genis bir meydanda turislerin ilgisini ceken havuzlu Neptun heykeli bulunmakta. Baltik enizinden cikn Amber (Kehribar tasi) ile yapilmis taki ve aksesuarlari heryerde goruyorsunuz. Ama fiyatlari cok uygun degildi. Ilk gun cok ruzgarli ve soguk oldugu icin pek tadina vara vara gezemedik.
Długi Targ
 Evimizin guzel manzarasinda lokal bir marka olan Amber brewery biralarimizi yudumlarken yarin icin planlarimizi hazirliyorduk. Bu kadar kuzeye gitmisken denize gitmemek olmaz heralde. Evin onunden gecen tramway ile plaja gidiliyormus. Son durak Stogi Plaża. Koruluk alanin hemen ardindan baslayan devasa plaj da az da olsa ziyaretci vardi. Havada bulut yoktu ama ruzgar etkisini hissettiyordu ve surekli bir dalga vardi. ben ayakkabilari cikarip suya ayak sokarak sezonu actim :) Gercegi gecen sene bu zamanlarda Cesme de yuzerek actik sezonu ama napalim :)


Plajda ve cevresinde herhangibir yapi yok. Cay bahcesi, apartman gecekondu hotel gibi. Tabi bunlar bizim pek alisik oldugumuz seyler degil. Plajda uzanip ailesiyle sevgilisiyle oturanlar az da olsa vardi. Plajda uzun yuruyusun ardindan tramvay duragina yakin bir yerde bir restaurant bulduk. Baltik denizinden cikan Dorsz baliklari varmis onu denedik. Turkcesi Morina baligi. Tavada sosa bulayip hazirlamislar. 100 grami 7 zl. Tadi gayet guzeldi.
Plaj gezimizin ardindan Lech Walesa nin direnisi baslattigi ve Komunizim ile baglarin kopmasina sebeb olan hareketin baslangic yeri olan limanlara gittin . yer altina cok guzel bir sergi-muze kurmuslar. Ayni anda maksimum 50 kisiyi agirlayabilen serginin adi Ozgurluk Yolu. Gorsel videolar fotograflar orijinal belgeler ile gercekten etkileyici bir calisma olmus. Fakat onun disinda Solidarność direnis hareketinin aniti liman girisinin hemen onunde. Hayatini kaybedenlerin isimleri anit meydana kazilmis. Fakat bence anit meydanin disinda bu onemli ozgurluk hareketi icin ziyaretcilerin ilgisini cekecek bilgiler verecek daha cok kulturel yerler olmali diye dusunuyorum. Bizim gibi bircok turist etrafta limanin iclerine kadar muze aradik. Ancak mesaisi bitmis iscilerle karsilastik :) Bahsettigim sergiye e yonlendirmeler cok zayif. Buarada sergi-muzeye giris ucreti 6 zl. Muze girisinde hareket ile ilgili ingilizce ve lehce kitaplar ve diger gorsel belgeselleri temin etmek mumkun. Icerde fotograf cekmenize sanirim bir engel yok. Bizi kimse uyarmadi.



Lech Walesa Solidarnosc uyelik karti. nr 000001




 Gdansk ta ilgimi ceken bir diger sey tramwaylar. Uzun suredir yenilenmeis rayalr uzerinde giderken rollercoaster gibi yukari asagi oluyorsunuz. Bir tramway 1979 Chorzów yapmiydi. :) Bilet ucreti 3 zl.
Stogi Plaji tramway duragi

ZTM tramwayi Made in Poland

Yakin tarihi de uzak tarihi de zengin sehir Gdansk ta havanin biraz daha guzel olmasini firsat bilerek yuruyerek tarihi eski sehire yuruduk. Ilk gun firsat bulamadigimiz yerleri gorduk. Old city nin gobeginde devasa kilise Mariacki (St.Mary) ve ul Mariacki deki yapilar gorulmeye deger. Bu sokak ve paralelindeki butun sokaklar Motława nehirine tarihi kapilarla cikiyor. Bunlardan biri sehrin bir diger sembolu Żuraw. Orta cagin en buyuk Vinci kabul edilen Zuraw 14. yuzyilda insa edilmis. Buradan gemileri yukluyorlarmis. Siyaha yakin ahsap bu yapi gercekten cok etkiliyici. Belirli saatlerde ziyarete acik Zurawin icini gezip goremedik.
Motława nehri boyunca(Długie Podrezeze) biraz daha luks ve pahali restoranlara rastliyorsunuz. Daha cok Alman turistlerin buralara ilgi gosterdiklerini farkediyorsunuz. Nehir uzerinde tekne icinde balik restaurantlarina rastlamak mumkun. Tabi balik yemek istemezseniz Pierogileri de var. Nehrin Diger yakasi biraz daha sakin. Orta adacikta Denizcilik muzesi var Diger yakada Piwowarnia adinda bir Brewery restaurant var ama cok kalabalikti giremedik. Yerel bira denemek isterseniz bir diger alternatif Browar Piwna. Ici tamamen yeni yapilmis uc cesit biralari mevcut. Acik, Blonde ve Koyu bira. Ayni sekilde sisede de var. Bununla birlikte atistirmalik ozel servisleri de bulunuyor. Bira fiyati ortalama 9 zl.
Browar Piwna nin bulundugu sokak ul.Piwna. Motława nehrine cikan sokakalardan bir digeri. Burada alternatif bircok guzel restaurant ve kafe bulunmakta. Biz Friends ve Kos ta oturma firsati bulduk. Ilgililerine yine bu sokak uzerinde Oyuncak Muzesi var.

Motlawa nehrine paralel Długie Pobrezeże caddesi ve profilden Zuraw

Motława Nehri ve sol tarafta Żuraw. Krem rengi bina Denizcilik muzesi
Motlawa nehri yani Hilton Hoteli
Mariacki 
Mariacki
Sehrin en buyuk semollerinden Neptun heykeli



Motlawa nehri ile Tren istasyonunun arasinda bahsettigimiz bolgede yogun olarak restaurant ve kafeler vardi. Diger yarisi ise daha cok magazalardan olusuyor. Madison ve Forum adinda modern alisveris merkezlerinin yani sira Tarihi binalarin icine yapilmis alisveris merkezlerine de rastliyorsunuz. Mimari olarak en cok goze carpan Wielki Myłn (the Great Mill) ve Hala Targowa. 13.yuzyilda insa edilen Wielki Myłn in yanindan akan yapay bir selale var. Buralardaki magazalar daha cok butik magazalar. Besiktas carsisini bilenler icin benzer diyebiliriz. Tabi ikinci el satan yerlerde burada. Bu bolgede her sokakta konuslanmis kebabcilar dikkat cekiyor . Acikcasi Istanbulda bukadar yogun donerci varmi bilmiyorum. Ama sanirim en genis menu Kebab Star restauraninda. Yine ayni bolgede gozalici mimarileriyle Brygida ve Carmelite kiliseleri bulunuyor. Mariacki kilisesine giderken gormenizi tavsiye edecegim diger kilise ise st.Nicholas kilisesi.

Wielki Myłn

Hala Targowa AVM

Genel olarak Gdansk birkac gun gezme ile bitecek bir sehir degil. Mesela 2.Dunya savasinin basladigi Westerplatte ye gitme vaktimiz olmadi. Tarihi dokusu cok iyi korunmus bir sehir. Ulasim agi da cok iyi. 3 sehir anlamina gelen Trój Miasto Gdańsk - Sopot ve Gdynia birbirine cok yakin. Bizim bu sefer sadece Gdansk ve Sopot u gezme firsatimiz oldu. Bir sonraki yazimda Sopot ile ilgili olacak.



Polonyada Kendinizi Evinizde Hissetmenin 10 Yolu
Unknown2/09/2014 11:07:00 PM 0 comments

Her ne kadar Turkiye`deyken tuketmediginiz yemekleri, yapmadiginiz seyleri hic ozlemem deseniz de memleketten uzak kalinca demlik aramaya, beyaz peynir zeytin aramaya basliyorsunuz. Yufka bulsamda borek yapmayi mi denesem diyorsunuz. Icinizdeki ascilik yetenekleri su uzerine cikarsa hic sasirmayin.
Polonya her ne kadar Almanya gibi Turkiye urunlerinin kolay kolay bulundugunu bir ulke olmasa da deneyimlerimden faydalanarak sizi ulkenizde hissetirecek urunleri nereden nasil bulacaginizi aktarmaya calisacagim.

1. Turecki Sklep. Olaya biraz bodozlama girdim ama Zielona Gora da bulunan bu online-shop ta beklediginizden fazlasini bulacaksiniz. Cay bardagindan demlik filtresine, bulgurdan sahlepe, tahin pekmezden lokuma bircok seyi bulabilirsiniz. Bamya kriziniz mi tuttu, sarma nasil sarilir hicbir fikriniz yok ama yaprak olsa en azindan denerim mi diyorsunuz, tatsiz tuzsuz ispanya zeytinindan gina geldi diyorsaniz, Dilmah cay ice ice bir haloldum nerede bizim rize cayi mi diyorsunuz? Demeyin, www.tureckisklep.pl e girerek bircok urunu satin alabilirsiniz. Kargo ve posta dahil bircok gonderim sekli ile hizli bir sekilde ulastiriyorlar. Sitenin Turkce ve Ingilizce versiyonu olmamasi bir handikap ama biraz dolasinca cozuyorsunuz.


2. Biliyorum Polonyada yasayanlarin en buyuk derdi Beyaz Peynir, Yunan feta peyniri ile bir sure idare etsem de sonunda Kaufland da aradigim kani buldum. Mleczne Smaki Swiata markasi adi altinda Peyniri altmarkasi ile beyaz peynir bulabilirsiniz. Sanirim Makrolardada bulunuyormus ama ben denk gelmedim. Ama Kaufland ta koli koli var. Tabi Ezine peyniri gibi degil ama damak tadiniza hitap edecegini tahmin ediyorum. Ayni marka ile birlikte Ayran da var. Benim Polonyada ictigim en iyi Ayran. Denemenizi tavsiye ederim.
Efes Pilsen 4-pack 

3. Alma diye Istanbul`daki macrocenter ayarinda hafiften luks bir supermarket var. Krakow da baya bir yaygin. Burada Koska urunleri mevcut helva pismaniye. Efes Pilsener de bulabilirsiniz. alma24.pl adresinden eve teslim e yapiyorlar.

4. Her ne kadar Polonya alkol acisindan zengin bir ulke olsa da insan raki keyfini ozluyor bazen. Hele bide kendinize meze hazirlayabilirseniz yanina bide Brezilyadan ithal kavun youtube dan raki muziklerini de aratti mi guzel bir aksam gecirebilirsiniz. Iyi de votka memleketinde rakiyi nereden bulacaz. Biz sizin yerinize aradik bulduk. Makro supermarketleri. Toptancilara isyeri sahiplerine uyelik sistemiyle hizmet veren bir market. Kartsiz almiyorlar iceri. Ama cevrenizde mutlaka karti olan birileri vardir. Alkol bolumunde Yeni Rakinizi bulabilirsiniz. Fiyati 72 zl. Evet biraz pahali ama Turkiyeyle yni fiyata denk geliyor.
Raki Keyfi, Su Erikli olaydi iyiydi.
5. Kestane buralarda pek bilinen yenen birsey degil. Taksimde sokak basi denk geldiginiz kestanecileri ozler mi oldunuz. Evde firininiz var mi? O zaman sizi Polonyanin en buyuk marketlerinden biri olan Tesco ve Carrefour a davet ediyorum. Fiyati cok ta pahali degil.


Selgros yufkasindan peynirli Borek
6. Binlerce Polonya Alman Cek birasinin icinde kaciniz Efes icmek ister bilmiyorum ama Caniniz cekerse bulmak cok ta zor degil. Rusya uretimi Efes acikca konusmak gerekirse Turkiyede uretilenden daha lezzetli. Selgros isimli supermarketten temin ettik ayrica Selgros ta Yufka da bulabilirseniz bunu da arti parantez olarak belirteyim. Bunun disinda Makro Alma Auchan gibi marketlerde bulabileceginiz gibi bizim mahallenin marketi Polo da da var hemde en ucuz orada. 3,20 zl sisesi. Diger buyuk marketlerde 4 zl altinda gormedim.


7. Krakow da yasiyorsaniz bir onceki yazimda bahsettigim Stary Kleparz i mutlaka ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum. Pazar atmosferini yasayacaginiz bu yerde ozellikle her turlu baharati uygun fiyata bulmaniz mumkun. Biliyorum Kamis ve Prymat baharatlari gormek artik sizi daraltiyor. Baharatin paketinin icinde ne oldugunu rengini gormek istiyorsunuz. O zaman Stary Kleparz sizin icin bicilmis kaftan. Bunun disinda cok guzel bir zeytin standi var. Fiyatlar biraz tuzlu ama zeytinler cok lezzetli bizim ege zeytinelrini aratmiyor. Yunanistandan getirtiyorlarmis. Ozellikle ici badem dolmali olani tavsiye ederim. Ayrica her cesit peynirin fiyati ayni. karma paket yaptirabilirsiniz. Ayni cocuklar humus ve enginar da satiyorlar. Biraz muhabbet ettik sonra ogrendik ki paket olarak da yolluyolarmis. Size amme hizmeti olarak adresi veriyorum. oliwkietc@gmail.com . Peynir standlarina gittiginizde bol bol beyaz peynir goreceksiniz sasirmayin. Bundz diye bir peynir var begenme ihtimaliniz yuksek. Corekotlu dan aldim benim hosuma gitti. Tuzu biraz az geldi ama olsun. Tel peynir aldik bir de. Onu tavsiye ederim. Benim cok hosuma gitti. Bunlarin disinda koy urunu bir cok gida urununu bulabileceginiz Stary Kleparz Tren istasyinuna ve Rynek e cok yakin. fakat 12 den evvel gitmenizi tavsiye ederim.


8. Hep yemek degil birazda giyim kusam dersek. Katowice civarinda ikamet edenlere LcWaikiki nin bir magazasi oldugunu soyleyebilirim. Fiyatlar gayet uygun. Genis bir magaza. Silesia City Center isimli AVM nin ortasinda. Turk markalarinin pek hukum surmedigi Polonyada nadir alternatiflerinden biri. Tabi bazi luks butikler de mavi jeans urunlerine denk geliyorsunuz.


9. Varsovada Turk mutfagi yemeklerinin oldugu restaurantlar, pogacalarin baklavalarin oldugu turk pastanesi, kafeler oldugunu duyuyoum ama henuz ziyaret etme firsatim olmadi. Ziyaret edince onlar icin tekrar bir guncelleme yapacagim. Onun disinda Krakow da Rynek e cok yakin Kawiarnia Lokum isimli bir kafe var. Cay, turk kahvesi, nargile, baklava gibi seyleri bulabileceginiz kafede Turkiye ile ilgili posterler ve turklerle ilgili etkinliklerin posterleride mevcut. Iste adresleri http://www.kawiarnia-lokum.pl
Kawiarnia Lokum, Turk Kahvesi

10. Auchan, zabka, biedronka, carrefour gibi marketlerde zaman zaman Eti, Ulker ve Pasabahce gibi markalara denk geliyorum ama herzaman sabit olarak bulmak mumkun degil.

Doner Kebab icin birsey yazmaya gerek var mi bilmiyorum ama pizza kadar olmasa da cok populer bir fastfood secenegi Polonyada. Hemen her yerde denk gelmeniz mumkun. Ara sokaklarda bile. Bazilarinda pide lahmacun gibi seylerde bulabiliyorsunuz. Cogunda demleme cay var. Ama restarant tipinde yemeklerin servis edildigi yerlerin olmamasi cok kotu.
Durum Doner Cay - Side Kebab Zabrze


Evinizde nargile keyfi yasamak istiyorsaniz Buszek isimli magazalari bircok sehirde bulabilirsiniz. Kaliteli urunleri var. Komur tutun nargile aksesuarlari hersey mevcut http://buszek.com/

Blogu ziyaret edenlerin dikkatini cekebilecek yerleri kesfetikce buradan sizlerle paylasmaya devam edecegim. Sizin bildiginiz ilginc yerler varsa buraya yazabilirsiniz.
Bu ne ya?
Polonya Ayrani
Helvayi hemen her markette bulmak mumkun
Dilim Karpuz


Polonyada Noel
Unknown12/30/2013 03:57:00 PM 1 comments

Polonyaya yerlestikten sonra su meshur noel aksamini ilk kez yasadim. Polonyada noel yemekleriyle unludur. Bende gunun ruhani ve inancsal niteliklerinden ziyade tabi ki yemeklerine odaklandim.
Noel Bayrami Polonya da 24 - 25 -26 Aralikta kutlaniyor. 24 Aralik Noel Arefesi, 24-ve 25 Aralik ise Noel gunleridir. Turkiye de her ne kadar bazi kesimin 31 Aralikta yeni yil kutlamalarina Noel dese de bu dogru degildir. Noel in ingilizcesi Christmas in kokeni Yunancadan, Turkcede kullandigimiz Noelin ise Latince ve daha yakin ornek Fransizcadan gelmektedir. Polonyacada ise Boże Narodzenie dir. Tam anlamiyla Isa'nin Dogumu anlamina gelmektedir. 
Noelin gun gectikce ticari degerlere kaydigi konusunda bircok kisi hemfikir. Fakat dindar bir ulke olarak Polonyada ticari degerin yaninda inancsal ve geleneksel olarak cok onem tasiyor. Ozellikle ailelerin biraraya gelmesi acisindan da cok onemli. Aileler hazirliklara haftadan once baslar tabiki ilk el attiklari sey ise Piernik. Zencefilli krabiye olan piernik yuzlerce cesit sekil ve suslemeleriyle, evlerin icine saldigi kokusuyla Noelin vazgecilmez ozelliklernden birisi.
Tabi bir diger onemli olay ise hediyeler :) Noel oncesi buyuk bir hediye telasi sariyor ulkeyi. Butun dukkanlar metrobus kalabaligi kadar olmasa da ona yakin. Hediyeler alindiktan sonra guzel bir sekilde paketlenip Noel agacinin altina konuyor. Tabiki hediyenin kime ait oldugunu uzerine yaziyorsunuz. Ailenin en kucuk uyesi isimleri okuyup hediyeleri sahiplerine veriyor. Tabi en cok hediye en ufaga gidiyor. :)
Noel agaci Turkiyede Yilbasi agaci bir diger onemli obje. Genelde gercek cam agaci tercih ediliyor. Tabi ki evin icine guzel bir koku kapliyor. Agaclar dediklerine kadar ocak ayinin ortalarina hatta sonlarina kadar duruyormus. Shir suslemeleri ise Noelden yaklasik 1 ay once basliyor. Parklar bahceler caddeler AVM ler heryer isikli dekarasyonalarla susleniyor. 
Noel arefesinde(Lehce Wigilia) aileler ilk kez bir araya geliyor. Bu gunun ana yemegi balik. Karp yani Sazan baligi ise gecenin superstari. Bazi aileler baligi canli alip kuvette bu aksama kadar saklayip o aksam hazirliyorlarmis ama bizde oyle olmadi :) Onun disinda sofrada somon baligimiz vardi. Bunun disinda yine sazandan yapilan jolenin icinde cesitli sebzelerle hazirlanan bir yemek vardi ama ben pek begenmedim. Bu yemegin adi Ryba w Galarecie. Tam anlamiyla Jole icinde balik anlamina geliyor. 
Tabiki acilis Barszcz ile yapiliyor. Pancardan yapilan bir corba olan Barszcz dogu avrupa cografyasinin da ayni zamanda en onemli yemklerinden. Bizim sofrada yaninda uszka vardi. Uszka da icinde mantar olan bir hamur isi. Bazen lahanali da yapiyorlarmis. Mantarli manti olarak izah edebilirim. Corbanin yaninda bir de Paszteciki servis ediliyor. Kesinlikle favorim. Biraksaniz bir tenceri pasztecikiyi bitiririm. Mantarli pogaca olarak dusunebilirsiniz. Kara seklinde oluyor genelde. Tabiki Lahanali ve patatesli salatalirimiz vardi. Bu iki sebzesiz bir geleneksel Polonya sofrasi dusunemiyorum. Bazi aileler noel de bizim kapuska yemegimiz olan Bigoz da hazirliyorlarmis. Bunlarin disinda gizli kahraman Pierogi siz olmaz. Daha once nasil birsey oldugunu bir yazimizda yazmistim. Aksamin ana icecegi Komposto. Cesitli meyvelerden yapilan kompostonun ana malzemeleri genelde elma ve erik. 
Tatli olarak ise Sernik, Piernik, Makowiec, Kutya vardi bizde. Sernik peynirden yapilan cheeske olarak bildigimiz tatli. Piernik zencefilden yapilan bir kek. keskin ve guzel bir tadi var. Makowiec hashas tohumlarindan yapilan rulo kek. Kutya da hashas tohumundan yapilan bir tatli. Tabi bunlarin hepsin birden tatmak yurek istiyor ama ben bunu basardim. :)
Noel aksami ise bunalrdan farkli olarak teyzemizin hazirladigi firinda pismis ici elma ve baharatlarla doldurulmus kaz yemegi vardi. Bir cogumuzun dusundugu gibi hindi hazirlamak pek populer degil. Kazin haricinde anaannemiz soslu tavsan yemegi hazirlamisti. Bunlarin disinda cerezler, kucuk kurabiyeler, meyveler ve saymadigim bir suru yiyecek bir gunde 2 kilo almanizi saglayacak gucte.

Noel Agaci ve altindaki hediyeler sahiplerini bekliyor
En ozel yemek takimlari sofrada.  Ayrica mum yakmakta adetten.


Bol meyveli kompostomuz.


Kutya

Mum onemli demismiydim? :)

Uczka

Szan ve Somon baliklari. Kizartma.

Yemege oturmadan once herkes birer birer bayramlasip iyi dileklerini sunup bundan bir parca koparip yiyorlar.

Paszteciki
Elmali firinda Kaz.
Joleli baligimiz.
Piernik 1

Makowiec

Sernik

Piernik 2
Lahanali Pierogi

Yine Lahana :)